Recetas con Proteínas Vegetales

Tempeh con verduritas
​El tempeh es una de las proteínas vegetales  más desconocidas pero más interesantes desde cualquier punto de vista. ​Su origen[...]
Canelones de Lentejas
​Lleva​ba tiempo queriendo hacer esta receta y por fin hoy lo he conseguido. En casa hacemos frecuentemente lasaña, rellena de verduritas[...]
Quiche de Tofu con Setas y Anacardos
El tofu es la proteína vegetal que te viene a la mente cuando hablan de alimentación vegana o vegetariana.Es una[...]
Estofado de Garbanzos de Otoño
​Un guiso que nos prepara para afrontar la llegada del frío, nos evita catarros estacionales y nos proporciona un abracito[...]
Hamburguesas de Azuki
​¿Sabías que el consumo de legumbres en España ha ​disminuido un 74% desde los años 60? ​Puede que nos sigamos[...]
Tempeh Agridulce
El tempeh es una proteína vegetal que se obtiene a partir de la soja amarilla parcialmente cocinada y fermentada. Es[...]
Revuelto de Tofu
​La pinta es estupenda y está tan bueno como pinta, de verdad. Pero no es un revuelto al uso, este[...]
Lentejas con Alga Cochayuyo
​En la cocina macrobiótica o energética las legumbres se cocinan siempre añadiendo un poco de alga. ​El objetivo es mejorar[...]

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