Nos encanta la Navidad y sus dulces tradicionales. Los esperamos durante todo el año para comer en estas fechas, quizá eso es lo que los hace tan especiales.
El origen de estos dulces es sencillo, elaborados con ingredientes super naturales y normalmente muy saludables de la estación, elaborados con paciencia y cariño.
Luego vinieron las prisas y dejamos esta tradición en manos de la industria de la alimentación, que nos ofrece productos mucho más elaborados y nada saludables, pero que vuelven locos nuestros sentidos.
Yo hoy os propongo una receta muy sencilla para recuperar la elaboración de estos postres en casa. Es una receta que suelo incluir en los cursos de cocina con niños de Navidad, donde las hacen ellos solitos, así que no hay excusa y te animo a hacerla con ellos.
Vamos a usar harina de arroz, que deja una textura arenosa perfecta para los polvorones y endulzaremos con melaza de arroz, un endulzante muchísimo más equilibrado que el azúcar y de un valor nutritivo alto, a diferencia del azúcar que son sólo calorías vacías.
Además, es una receta sin gluten. Ya tengas problemas con el gluten o no, te recomiendo incluir en tu dieta cereales diferentes al trigo, del que abusamos normalmente. Vamos a dar variedad a nuestra alimentación.
Ingredientes
Preparación
Espero que te guste la receta y aprovecho para desearte unas muy felices fiestas y sobre todo te deseo que tengas estos días muchas felices digestiones!!!
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