Chips de kale

​Hay muchas formas de comer verduras, algunas serias, otras aburridas, otras que nutren, que relajan, que activan... ​pero esta receta ​​que es una mezcla saladilla y crujiente, es una de las más sabrosas y divertidas.

Realmente no conozco a nadie que no le haya gustado comer kale de esta forma.

​Puede ser un acompañamiento a un plato principal o bien utilizarlas a modo picoteo sano, es una buena alternativa a las patatas fritas. Lo que está claro es que son adictivas, a los niños les encanta y en mi casa cuesta que lleguen a la mesa.

​Como verás es una receta muy sencilla en la que te propongo un aliño ​con albahaca que a mí me encanta.

​Te animo a que experimentes con ​otras opciones; diferentes ​hierbas aromáticas, pimentón, mostaza o un poco de cayena para darle un toque picante. Lo dejo a tu gusto.

​Ingredientes

  • ​Hojas de ​kale
  • ​Aceite de oliva virgen extra
  • ​​Albahaca
  • check
    ​Sal marina

​Preparación

  • Check Circle
    Cortar las hojas de la kale en trozos quitándo la parte central del nervio, que es más dura. Nos quedamos solo con la parte verde.
  • Check Circle
    ​Lavar la kale y dejar que se seque completamente​. ​ ​Que la kale esté ​totalmente seca es la clave ​para que la verdura te quede realmente crujiente. Mi consejo es que la laves el día ​anterior para que de tiempo a que se seque ​del todo. ​Otra ​opción ​puede ser guardarla siempre lavada en la nevera y así la tienes disponible en el momento que la necesites. 
  • Check Circle
    ​Colocar la kale seca en una bandeja para horno, echar por encima un chorro de aceite (una cantidad pequeña, no te pases) y remover bien (yo lo hago con la mano) para que se impregnen bien todas las hojas. Esto es muy importante también.
  • Check Circle
    ​Añadir sal y albahaca y remover bien.​
  • ​​​Hornear durante 15 minutos a 150º con el horno previamente precalentado. Si tienes la opción ventilador, te la aconsejo, ayuda a secar los alimentos.
  • ​Pasado ese tiempo remueve con una cuchara y si ves que todavía hay hojas blandas, poner unos minutos más vigilando que no se quemen.
  • ​Sacar cuando ​las hojas ​estén ​secas y crujientes y servir.


​​​​Espero que te guste la receta, ya sabes que si tienes cualquier comentario ​o duda, estoy a tu disposición a través de los comentarios del blog (si no los ves, pincha en el título ​y aparecerán) o por mail en info@cocinasaludybienestar.com

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