Muchas personas con ganas de adoptar una alimentación más saludable coinciden en que una de las cosas que más les cuesta es incorporar verduras en todas sus comidas.
Y es que desgraciadamente las tenemos bastante olvidadas, no se nos ocurre cómo prepararlas. Habitualmente se recurre a las ensaladas o a las verduras hervidas como judias verdes o brócoli y es normal que nos parezca aburrido porque hay poca variación y como consecuencia desaparecen del plato.
Por otra parte, encontramos recetas más elaboradas que nos lleva más tiempo en la cocina y por eso las descartamos.
Pero esto no tiene porqué ser así. Hoy comparto en el blog 3 recetas sencillísimas, que os den ideas de cómo podeis comer verduras, ricas y rapidísimas, para poder cocinar en cualquier momento.
Calabacines con Albahaca (7 minutos)
- Una receta veraniega, es refrescante y una buena alternativa a la típica ensalada.
1.- Lavar y cortar los calabacines en cubos medianos.
2.- Saltear con un poco de aceite durante 5-6 minutos y añadir albahaca seca al gusto.
3.- Los calabacines deben quedar crujientes pero hechos.
Wok de Verduras (10 minutos)
- Si quieres activarte y dar movimiento a tu vida, nada mejor que un wok de verduras. ¡Puedes utilizar las que quieras!
3.- Echar un chorro de shoyu (salsa de soja) y seguir salteando 2 minutos más. las verduras quedan cocinadas pero crujientes.
Puerros con Salsa Vinagreta (15 min)
- Una receta que calma, relaja y depura. Dale una tregua a tu hígado.
1.- Lavar y cortar los puerros en trozos grandes y cocer al vapor durante unos 10 minutos.
2.- Sacar los puerros cuando estén tiernos y colocar en una fuente o plato.
3.- Vinagreta: 1 cs de aceite de oliva+1cp de vinagre de arroz + 1cp de mostaza+ sal o miso blanco. Añadir pequeños trozos de tomate y pepinillo. Servir los puerros con la vinagreta por encima.
Espero que las hagais y las disfruteis. Cualquier duda o comentario que tengais, estaré encantada de recibirlo y responderlo.
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