Tempeh con verduritas
El tempeh es una de las proteínas vegetales más desconocidas pero más interesantes desde cualquier punto de vista. Su origen[...]
Canelones de Lentejas
Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta y por fin hoy lo he conseguido. En casa hacemos frecuentemente lasaña, rellena de verduritas[...]
Quiche de Tofu con Setas y Anacardos
El tofu es la proteína vegetal que te viene a la mente cuando hablan de alimentación vegana o vegetariana.Es una[...]
Estofado de Garbanzos de Otoño
Un guiso que nos prepara para afrontar la llegada del frío, nos evita catarros estacionales y nos proporciona un abracito[...]
Hamburguesas de Azuki
¿Sabías que el consumo de legumbres en España ha disminuido un 74% desde los años 60? Puede que nos sigamos[...]
Tempeh Agridulce
El tempeh es una proteína vegetal que se obtiene a partir de la soja amarilla parcialmente cocinada y fermentada. Es[...]
Revuelto de Tofu
La pinta es estupenda y está tan bueno como pinta, de verdad. Pero no es un revuelto al uso, este[...]
Lentejas con Alga Cochayuyo
En la cocina macrobiótica o energética las legumbres se cocinan siempre añadiendo un poco de alga. El objetivo es mejorar[...]