Es hora de salir de las ensaladas verdes con base de lechuga y tomate y dar un poco de color al plato. Para eso traigo hoy esta ensalada de lombarda y zanahoria con un aliño con un toque oriental.

Como es habitual, es una receta muy sencilla pero rica, original y resultona, que te servirá para acompañar cualquier plato, añadiendo ese extra de verdura que tanto recomiendo y que muchas veces cuesta meter en el plato.

Así que añade esta receta a tu lista de guarniciones de verduras fáciles para tus menús diarios.

Además te doy el secreto para conseguir que la lombarda quede de un color morado brillante y apetecible, en vez del color mustio y pocho que normalmente toma al cocerla.

Espero que disfrutes esta ensalada oriental de lombarda y zanahoria y que me cuentes en los comentarios lo mucho que te ha gustado (o no).

​Ingredientes

​Preparación

Aliño: 1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharada de melaza de arroz o miel + 1 cucharada de salsa de soja

Espero que te guste la receta, ya sabes que si tienes cualquier comentario ​o duda, estoy a tu disposición a través de los comentarios del blog o por mail en almudena@cocinasaludybienestar.com

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *